Restaurante Vesuvio, un delicioso encuentro con la cocina italiana

La zona de Santa Fe en la Ciudad de México es como un pequeño submundo en esta enorme urbe, pareciera que no fuera parte de la ciudad, el comportamiento de la gente es diferente, nadie ha podido descubrir el secreto de como actúa y que es lo que realmente quieren quienes viven o trabajan en esta colonia, pero lo que si es una realidad, es que quienes vivimos, y trabajamos, en Santa Fe, nos alegra de sobre manera el que abran nuevos espacios con buenos conceptos y sobre todo bien ejecutados. Así las cosas, una tarde de sábado, cuando esta área esta más tranquila del ir y venir de los miles de ejecutivos que laboran en las grandes empresas que ahí se encuentran, decidimos visitar el restaurante Vesuvio, ubicado en el centro comercial Samara, y constatar las recomendaciones que sobre este lugar nos habían hecho.

Antes de la comida lo que uno ve primero es la decoración, el espacio, el ambiente, y el del restaurante Vesuvio nos hizo sentir fuera la ciudad, nos recibe con una enorme y muy iluminada terraza con mesas de madera de estilo rústico, y por dentro, evoca una típica Trattoria italiana, no muy lejos, uno puede ver el hermoso y radiante horno de leña que nos indica que nuestras pizzas y algunos otros platillos serán cocinados ahí dentro, ya se nos hace agua la boca con solo imaginarlo.

En una sola de las cartas para restaurantes viene todo, lo suficientemente grande para que quepa todo y con letras que no se necesita una lupa, muy bien balanceado ya que tiene buena cantidad de entradas o antipastos, ensaladas, sopas, pastas, risottos, pizzas, platos fuertes, pero eso si, la de postres es cosa aparte porque ese gran final se toma muy en serio en el restaurante Vesuvio. Su carta de vinos tiene una buena variedad de etiquetas de diferentes regiones que se adapta muy bien a todo tipo de gustos y bolsillos.

Sin antes haber decido ni las entradas ya sabíamos que íbamos a pedir una pizza, ¿Qué por qué? Pues por la sencilla razón de que el restaurante Vesuvio tiene la certificación de la organización de Pizzeros de Nápoles, lo que garantiza no solo que sus pizzas son elaboradas de la forma más tradicional, los ingredientes que estas llevan deben ser de muy alta calidad, así que no era tema de debate ni de duda si la pizza iba a estar o no como parte de los platillos de esa tarde.

Para comenzar uno de sus cocteles, y su sangría de vino espumoso blanco es una delicia, perfecto para ir dejando que su ambiente relajado vaya tomando posesión de nuestro estado de ánimo. El inicio en los platillos fue con una ensalada caprese, buen producto, fresco, con un pesto muy rico, algo sencillo para comenzar porque venían otros platos más.

Su Carpaccio di Salmone viene en una porción que es perfecta para compartir, finas láminas bañadas con un aceite de oliva virgen extra traído de Italia, con cebolla morada y unas gotitas de limón. Muy rico, y desapareció muy rápidamente del plato.

Yo amo las sopas, especialmente esas que son de recetas muy tradicionales como la Minestrone Di Stagione, esa combinación de legumbres con la pasta en ese caldillo espeso de jitomate y con el queso parmesano siempre me abraza por dentro, no me defraudo en lo absoluto, al contrario, se sentía como la de la nona (abuela) como dicen los italianos.

Llegaron los fuertes, y en la mesa se presentaron la pizza Schiacciata Classica y el Tagliata Di Manzo, ambos recomendaciones del gerente y ambas resultaron exquisitas. La Pizza es de las mejores que he probado en la ciudad, su pasta es perfecta, crujiente, no demasiado gruesa ni delgada, maravillosa, rellena de mozzarella, jamón ahumado y queso Grana Padano. Por su parte el Tagliata un Filete de res, infusionado con aceite de olivo, ajo, romero, acompañado con spaghetti, es una opción muy completa que puede inclusive ser un único plato por si no llevan mucha hambre y solo quieren un platillo, en nuestro caso como compartimos todo no lo sentimos muy pesado.

Los postres son la otra razón por la que he regresado una y otra vez, son divinamente deliciosos. Su Tiramisu: Sotelillas remojadas en café con crema, mascarpone, huevos y cacao en polvo, es simplemente exquisito, ya me había dicho de este postre, pero uno no lo cree hasta que lo prueba, yo que no soy dulcera, me agarre a cucharadas con mi cómplice peleando por el último trozo. Además pedí uno de sus helados o más bien un Gelati de Cioccolato, del cual me hice loca y no di ni una probadita, y les repito, no soy dulcera, así que ya podrán imaginarse lo bueno que estaba.

Otra de sus especialidades son los cafés y tés, una extensa y muy profesional carta menu de restaurantes de estas bebidas que los hará estar más tiempo de lo que uno imagina tratando de decidir por cual, mi capuchino era uno de esos de los que no tan fácilmente uno encuentra en todos lados.

Sin darnos cuenta habían pasado varias horas, pues claro, cuando uno se encuentra tan a gusto, en muy buena compañía y excelso platos y bebidas, el tiempo ni se siente. Ese es el efecto que causa un lugar con un personal y una cocina que lo hacen sentir a uno pleno y feliz. Restaurante Vesuvio es de mis favoritos en Santa Fe, y si andan por la zona, o trabajan o viven por ahí, no dejen de visitarlo, verán que lo que les cuento, se queda corto con lo que ustedes mismos podrán vivir.

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FAT BURNERS: Quemadores de grasa

La pérdida de grasa corporal es una obsesión entre los países industrializados y, mas concretamente, en algunas modalidades deportivas. A lo largo de los últimos años, han aparecido cantidades ingentes de píldoras y pociones mágicas que tenían la intención de acelerar la eliminación de la grasa fuera del organismo. Muchos de ellas eran inservibles y otras tenían efectos secundarios peligrosos. Sin embargo, hay unos cuantos nutrientes naturales que pueden resultar muy útiles para eliminar la grasa y son totalmente inocuos. Son los comúnmente conocidos como FAT BURNERS.

Los FAT BURNERS o “quemador de grasa” son unas fórmulas muy completas formadas por sustancias de distintas etiologías y muy diferente estructura química pero con la característica común de su efecto protector hepático y metabolizador de grasas (aumentan la velocidad de metabolización de las grasas y por tanto, la eliminan rápidamente fuera del organismo). La consecuencia es una disminución del tejido adiposo en el cuerpo que, unido a una dieta hipocalórica, se traduce en una pérdida de peso. Además, este tipo de nutrientes, nos ayudan a impedir la pérdida de músculo que ocurre cuando hacemos una dieta de control de peso (el cuerpo elimina una combinación de grasa y músculo). Si potenciamos la quema de la grasa mediante suplementos, el cuerpo se hará menos proclive a utilizar el músculo como combustible.

La mayor parte de las sustancias que componen estas fórmulas parecen complementar los efectos de la otra, es decir tienen un efecto sinérgico. Pero hay que recordar siempre que los metabolizadores de grasa o FAT BURNERS, deben de combinarse con hábitos alimenticios correctos y ejercicio adecuado para poder obtener los efectos deseados.

Colina: Características

• Se la ha clasificado dentro de las vitaminas del grupo B (como vitamina B7), aunque puede considerarse una sustancia no esencial porque puede ser sintetizada en el organismo.
• La importancia de este suplemento en los atletas se debe a la capacidad de la COLINA para eliminar la grasa.
• En el mercado podemos encontrar la COLINA como suplemento directo o formando parte de fórmulas mas complejas, en productos nutricionales metabolizadores de grasa.
• Deficiencias: Una deficiencia en COLINA puede traer como consecuencia los siguientes efectos secundarios: úlceras en el estómago debido a los depósitos de ácidos grasos en el hígado, enfermedades cardiovasculares, disfunción hepática y renal. A pesar de que el organismo puede fabricar COLINA por sí misma, también pueden aparecer deficiencias.FAT BURNERS: Quemadores de grasa

Colina: Funciones

• Es un constituyente del neurotransmisor Acetilcolina
• Protege el hígado en casos de alteraciones de este importante órgano vital
• Evita los depósitos de grasa en el hígado y facilita la movilización de la grasa en las células del organismo.
• Favorece la metabolización del tejido graso, evitando los depósitos de grasa en el hígado y en las células del organismo.
• Coadyuvante en tratamientos de hepatitis
• Recuperación de los daños causados por posibles usos de sustancias dopantes tales como los esteroides anabolizantes
• La COLINA ha sido utilizada por varios nutricionistas para mejorar las funciones de la memoria, ya que un aumento de COLINA está relacionado con un aumento de Acetilcolina, el neurotransmisor más importante de la transmisión de los impulsos nerviosos en las neuronas. Además la COLINA es un componente esencial de las vainas de mielina de los nervios.
• La COLINA combinada con el inositol también ayuda a disminuir los niveles de colesterol (la fosfatidilcolina es un componente de la lecitina), y por tanto evita la aparición de alteraciones biliares.
• La COLINA evita los depósitos de grasa en el hígado y facilita la movilización de la grasa en las células del organismo.
Inosina: Características
• Vitamina hidrosoluble
• Se encuentra de forma natural en alimentos tales como la lecitina, vísceras, germen de trigo, grano entero, levadura de cerveza, melazas, cacahuetes, cítricos.
• Deficiencias: No se conocen síntomas de deficiencias reconocidas pero se cree que puede provocar anormalidades visuales, pérdida del cabello, estreñimiento y aumento de los niveles de colesterol.
• DOSIS RECOMENDADA: 500-1.000 mg. No existe RDA establecido.

Inosina: Funciones

• Junto a la colina, ayuda a la metabolización de grasas y colesterol en arterias y en hígado
• Ayuda a la síntesis endógena de lecitina• Estimula el crecimiento y desarrollo celular de la médula espinal, membranas oculares e intestino
• Utilizada junto a la vitamina E ayuda al daño en los nervios de ciertas formas de distrofia muscular
• En ciertos casos, previene la fragilidad capilar y la calvicie
• Colabora en la nutricion deportiva de las células cerebrales• Junto a la colina ayuda en los problemas menstruales

Lecitina: Características

• La lecitina es un producto orgánico que se obtiene a partir de la soja. También puede obtenerse a partir de la yema de huevo, pero en el huevo, la lecitina va acompañada de colesterol, por lo que es menos interesante desde el punto de vista dietético.
• Posee una acción emulsificante, lo cual facilita la digestión de las grasas.
• Desde el punto de vista químico, es un nutriente que pertenece a un grupo de sustancias parecidas a las grasas, combinaciones orgánicas de grasa y fósforo. Más concretamente, la lecitina está formada por colina, inositol, ácido fosfórico, dos ácidos grasos y glicerol. Estos compuestos se encuentran en todas las células de los organismos celulares.
• La manera más corriente de tomar la lecitina es a través de la ingestión directa, en cucharadas en forma líquida o en gránulos o bien en cápsulas antes de las comidas (preferentemente el desayuno).
• La dosis recomendada es de 1 a 4 gramos/día. Al tratarse de una grasa, debe extremarse la precaución de mantener en envase bien cerrado y controlar la fecha de caducidad.

Lecitina: Funciones

• La lecitina resulta fundamental para el correcto funcionamiento de todas y cada una de las células de los distintos órganos del cuerpo humano, por lo que es vital para el buen funcionamiento del organismo.
• Está presente en muchos procesos metabólicos o bioquímicos y es muy importante para todos aquellos órganos que desarrollan funciones básicas para la vida, como son el hígado, el páncreas, los riñones, el cerebro, y el sistema nervioso en general.
• Está demostrado que en una persona en estado saludable, la lecitina constituye un 30% del peso seco del cerebro y el 73% del hígado, pero en todas aquellas personas que sufren enfermedades cardíacas graves, se reducen de forma alarmante ambos porcentajes.
• La finalidad de los suplementos dietarios nutritivos a base de lecitina, es la de incrementar el suministro disponible de sustancias reconstructoras que pueden hacer falta, a causa de una enfermedad leve, de una dieta incorrecta o de un ejercicio intenso. Esto quiere decir que debido al estrés tanto físico como mental, la lecitina es un suplemento muy válido para el buen funcionamiento del organismo.
• Las aplicaciones dietéticas de la lecitina, están basadas en acción emulsionante que posee sobre todas las grasas del organismo y su papel sobre la composición de la estructura de las células corporales.
• Favorece extraordinariamente la digestión de las grasas, mejora la elasticidad de las arterias, desintoxica el hígado, tiene acción depuradora de los riñones, aumenta la capacidad cerebral, refuerza el sistema nervioso, proporciona un mayor suministro de energía y tiende a ejercer un control sobre el peso.
• Debido a su efecto sobre las grasas sanguíneas, entre ellas el colesterol, la lecitina está recomendada, especialmente, a todas aquellas personas que sufren de una tasa elevada de colesterol sanguíneo.

Metionina: Características

• La METIONINA es un aminoácido esencial del grupo de los azufrados, es decir, contiene un grupo sulfuro
• Es el aminoácido limitante en muchos alimentos como la soja, el cacahuete, el algodón y las patatas. Aminoácido limitante es aquel que determina el porcentaje de alimento que se va a absorber y que se va a utilizar a nivel celular
• Fuentes naturales: Aparece formando parte de la secuencia de aminoácidos de proteínas de la carne, el pescado, la carne de cerdo, aves, queso cottage, yogur y habas.
• Deficiencias: Deficiencias en la dieta de alimentos ricos en el aminoácido metionina pueden ocasionar anemias, síntesis retardada de proteínas e infiltraciones grasas en el hígado (cirrosis)
• Dosis recomendadas: La dosis suele ser aproximadamente de 0,14-0,28 gramos diarios por cada 10 Kg de peso corporal siendo recomendable la ingesta 30-60 minutos antes de las comidas
• La metionina suele aparecer en fórmulas lipotrópicas complejas junto a la betaína, la colina, el inositol y vitaminas del grupo B
Metionina: Funciones
• Actúa en la iniciación de las síntesis de las proteínas endógenas y en el transporte químico de los grupos metilos, (de ahí su nombre, metionina) proceso muy importante en la producción de muchos compuestos, incluyendo colina, creatinina y la adrenalina. También es necesario en la producción de la LECITINA.
• Estimula el metabolismo de las grasas
• Junto a la Arginina y la Glicina, es uno de los tres aminoácidos capaces de sintetizar de forma endógena creatina en el organismo
• Junto a la colina y el inositol constituye un eficaz protector hepático. De hecho, participa en la regeneración del tejido hepático y renal.
• La metionina por sí misma es un poderoso antioxidante que protege a las células de los estragos de las sustancias nocivas. Contribuye a la eliminación de subproductos tóxicos del hígado (como por ejemplo el alcohol) y ha demostrado actuar frente a muchos síntomas de intoxicaciones por el mineral cobre. Pero además, ayuda a incrementar la absorción de selenio, mineral traza que actúa como un potente antioxidante.• Juega un papel importante en la síntesis del material genético, mas en concreto en la formación de ADN y ARN
• Otras funciones: Influye en el buen estado del folículo capilar; está considerado como un excelente factor antiestrés.

Piruvato: Características

• El piruvato (o más específicamente el ácido pirúvico) es un componente natural del organismo, subproducto del metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas enzimáticos para la obtención de ATP (la molécula energética del organismo) o sus precursores directos a partir de la glucosa.
• En condiciones aeróbicas el piruvato sirve para generar ATP adicional• Bajo condiciones anaeróbicas, el piruvato se convierte en lactato.
• El ácido pirúvico es químicamente muy inestable, por lo que se comercializa como su forma estable que es la sal llamada PIRUVATO que se forma mediante la combinación de ácido pirúvico con sodio, potasio, calcio o magnesio. También se puede estabilizar con aminoácidos como por ejemplo, la glicina.
• Efectos secundarios: parece ser que se han detectado casos de alteraciones intestinales en pacientes tratados con altas dosis de piruvato (entre 30-100 gramos) pero no se ha detectado ningún tipo de efectos indeseables en las dosis recomendadas de 80 a 100 mg por kg de peso corporal y día.
• El piruvato, está considerado como un producto realmente prometedor en la suplementación nutricional deportiva

Piruvato: Funciones

• El PIRUVATO mejora el rendimiento en el ejercicio debido a que favorece el transporte de glucosa a la célula muscular sobretodo después de una hora de ejercicio
• Aumenta la síntesis de glucógeno (el glucógeno es la forma que tiene el organismo de almacenar glucosa); de esta manera el organismo contara con una forma de energía inmediata, la de la glucosa extraída de la sangre que pasa a la célula muscular y de energía acumulada en forma de glucógeno.
• Al incrementar la concentración energética, aumenta la resistencia en el ejercicio y retrasará la aparición de fatiga. Se trata, por tanto, de un suplemento muy interesante en deportes de esfuerzo aeróbico prolongado.
• El piruvato produce una pérdida de peso provocada por la pérdida de grasa. Dicha pérdida la realiza mediante dos mecanismos:
– Incrementando la tasa metabólica- Aumentando la utilización de grasa por parte del organismo

Suplemento de BCAA: cuándo son útiles y cuándo una pérdida de dinero

Ya hemos hablado de mis suplementos deportivos favoritos: proteína de suero y creatina. Muchos añaden aminoácidos ramificados a esta combinación, formando el triunvirato del crecimiento muscular. Sin embargo los BCAA, como suplemento, están muy por detrás de los anteriores y sólo los recomendaría en casos concretos.

Hoy explicamos qué son los BCAA, por qué no sirven para nada en la mayoría de casos, y cuándo sería recomendable tomarlos.

TUS MÚSCULOS Y LOS BCAA

Matemáticamente hablando, ganar músculo es sencillo. Si la síntesis de proteína es mayor que la degradación de proteína tus músculos crecen.

Al entrenar fuerza se produce degradación (catabolismo) de proteína. Tu cuerpo responde haciendo los músculos más fuertes, pero requiere para ello tomar suficientes aminoácidos del torrente sanguíneo. Recuerda que los aminoácidos son los bloques que forman la proteína.

No todos los aminoácidos son iguales. Hay un pequeño grupo, los aminoácidos de cadena ramificada, especialmente importantes en este proceso, al formar entre ellos la tercera parte de la composición del músculo. Hablamos de leucina, isoleucina y valina.

Estos aminoácidos especiales no actúan únicamente como “bloques estructurales” del músculo, sino también como señalizadores del inicio de síntesis de proteína, a través de la activación de la mTOR. Es decir, tienen las llaves para arrancar la máquina de fabricación de músculo, y la leucina es la jefa del grupo. El mTOR es mucho más sensible a la leucina que a los otros dos (detalle). Cuando la leucina aparece, mTOR se pone a trabajar.

BENEFICIOS DE LOS BCAA

Los beneficios de los BCAA o aminoácidos de cadena ramificada son numerosos:

Favorecen la síntesis de proteína y previenen el catabolismo muscular (estudio, estudio).
Ayudan a preservar el glucógeno, ya que los propios aminoácidos ramificados pueden usarse fácilmente como combustible (estudio).
Mejoran el rendimiento en actividades aeróbicas y anaeróbicas (estudio).
Reducen los síntomas de dolor muscular post-entrenamiento (estudio).
Apoyan el sistema inmunológico, aumentando por ejemplo la producción endógena de glutamina, un importante aminoácido no esencial y el más abundante en el músculo (estudio).
Si tras leer estos beneficios estás a punto de salir a comprar tu suplemento de BCAA, ¡espera! Recuerda que las mejores fuentes de estos “mágicos” aminoácidos no son los botes de plástico, sino los alimentos: carne roja, pollo, pescado, huevos y muy especialmente proteína se suero.

Muchos de los estudios de suplementos de BCAA (como este o este) se hacen en personas con alta actividad física pero baja ingesta de proteína, por debajo de 1.5g/kilo. En artículos anteriores vimos que este nivel es el mínimo recomendable para alguien interesado en ganar músculo, y todos deberían estar interesados.

Esto explicaría también por qué muchos estudios no muestran beneficio al suplementar con BCAA, ni para aumentar la síntesis de proteína (estudio, estudio), ni mejorar el rendimiento (estudio, estudio), ni reducir la fatiga (estudio). Investigadores independientes cuestionan los supuestos beneficios de la suplementación directa de aminoacidos aislados, y recomiendan simplemente aumentar la proteína de verdad (detalle).

La conclusión es que si llevas una buena alimentación, con suficiente proteína, los BCAA son generalmente una pérdida de dinero. Si además ya tomas proteína de suero, añadir BCAA tiene poco sentido. Veamos por qué.

BCAA VS PROTEÍNA DE SUERO

Una primera diferencia entre ambos es que la proteína de suero está más cerca de ser un alimento completo que los BCAA aislados. De hecho el suero ya contiene un 25% de BCAA de manera natural.

Varios estudios han probado a complementar la proteína de suero con BCAA adicionales. Los resultados son claros:

Añadir leucina a la proteína de suero (como pre-entreno) no genera una respuesta anabólica mayor que la proteína de suero sola (estudio).
La proteína de suero favorece la síntesis de proteína en mayor medida que los aminoácidos esenciales aislados (estudio, estudio, estudio, estudio).
La proteína de suero con caseína (por ejemplo haciendo el batido con leche) es mucho más efectiva que con BCAA extra (estudio).
Por otro lado, la proteína de suero no eleva los niveles de amoníaco en sangre como los BCAA, y al menos en ratas un aumento de la ingesta de BCAA (dosis elevada) puede perjudicar el rendimiento por una acumulación de amoníaco (estudio).Algunos especulan que un exceso de BCAA y el amoníaco resultante tampoco es bueno para humanos (detalle). No me preocuparía demasiado, pero es un ejemplo adicional de que si tomas proteína de suero (y suficientes alimentos ricos en proteína), no necesitas más.

¿CUÁNDO PUEDE MERECER LA PENA?

Si estás intentando eliminar grasa, la combinación de restricción calórica, reducción de carbohidratos y entrenamiento en ayunas es especialmente poderosa, pero puede pasar factura a tus músculos.

Entrenar con glucógeno bajo y pocos aminoácidos en sangre no favorece la síntesis de proteína y puede ocasionar mayor pérdida muscular. Aunque este efecto se reduce con la correcta alimentación post-entreno, tomar 4-8g de BCAA media hora antes de entrenar puede minimizar el problema.

Aparte de reducir el catabolismo muscular, con déficit calórico y bajo glucógeno los BCAA favorecen la quema de grasa (estudio, estudio).

¿Podría lograrse lo mismo reemplazando los BCAA por nuestra querida proteína de suero como pre-entreno? En parte sí, pero bajo estas condiciones los BCAA aportan dos beneficios relevantes:

Velocidad: al tratarse de aminoácidos “libres” no necesitan ser digeridos, y aparecen rápidamente en el torrente sanguíneo, listos para ser utilizados por los músculos.
Pocas calorías: aunque técnicamente tienen calorías, su aporte es despreciable comparado con un batido de proteína. Todo ayuda si estás en fase de restricción calórica fuerte.
Por ejemplo en el programa Barra Libre sólo se incluye suplemento de BCAA en la fase III, de definición máxima, donde se recortan de manera importante las calorías y se eliminan los batidos de proteína para maximizar saciedad.

QUÉ RATIO USAR

Como vimos, la leucina es especialmente relevante por su papel en el inicio de la síntesis de proteína. Esto explica por qué aparece en mayor proporción en muchos suplementos (2:1:1, 4:1:1 o hasta 12:1:1).

Pero no olvidemos que además de arrancar las máquinas (iniciar la síntesis de proteína) hay que suministrar la materia prima para la fabricación del músculo, y por ello necesitas los otros aminoácidos esenciales. Construir músculo es un trabajo de equipo.

Un ratio de leucina muy superior al resto puede generar desequilibrio de aminoácidos y reducir la respuesta anabólica total (detalle). Con suficientes aminoácidos esenciales, aumentar en exceso la leucina no aporta nada (estudio).

Aunque no hay muchos estudios al respecto, mi recomendación sería utilizar una proporción similar a la existente en alimentos reales, bastante cercana a 2:1:1, o quizá algo superior, como este ejemplo (4:1:1), pero no más.

El marsala, rey también en las bodas de esta primavera

El marsala es el color del año 2015, y no iba a ser menos en el armario de fiesta de la temporada: con la llegada de la primavera llegan también las primeras invitaciones de boda a nuestro buzón (o a nuestra bandeja de correo electrónico, dado el caso), y con ellas, las ganas de volver a enfundarnos en nuestras mejores galas y looks de fiesta. El color vino, especialmente el proveniente de la región que rodea a la ciudad italiana de Marsala, en Sicilia, inspira el color elegido por Pantone para dominar las tendencias de estos doce meses, y no hay más que echar un vistazo a las colecciones de fiesta más primaverales para darse cuenta que el borgoña, el óxido y el terracota están más presentes que nunca entre las wedding trends de la temporada alta nupcial.

MARSALA + AMARILLO + NUDE + GRIS: Pumps de piel en color maquillaje, de Jimmy Choo. Bolso de mano de Alexander McQueen. Vía Net-a-Porter.

Ejemplos vía celeb: de looks de día a largos de noche, el marsala viste la alfombra roja combinando especialmente bien con los neutros, incluyendo taupés y grises cálidos, además de tonalidades en ámbar y ocre, los toques golden, y los pasteles. Este rango de color es perfecto para sacar del fondo de armario los accesorios más básicos, como esos salones nude que pensaste que nunca podrías llevar a una boda por resultar tan sencillos, unos peep-toes en negro de lo más convencionales, o un simple collar con acentos dorados.

MARSALA + NEGRO + GOLDEN: Zapatos de tacón alto en camel y negro, de Pura López. Clutch dorado con efecto acolchado, de Saint Laurent vía Net-a-Porter.

Cómo llevarlo: para llevar el color marsala de fiesta, lo mejor es apostar por el total look con accesorios que complementen el vestido, tanto si es un dos piezas, un modelo tipo cóctel o un mono. Cuatro ejemplos para cuatro momentos del día:

Olivia Palermo, a su llegada al desfile de Nina Ricci en París, con conjunto de falda y top de manga larga y cuello vuelto en vibrante color marsala. Perfecto para bodas de mañana o ceremonias más informales: combínalo con sandalias nude, bolso de mano en un color cítrico (amarillo, naranja o mandarina), y un maxicollar poderoso, que refuerze el efecto del cuello.

Emma Stone, en la red carpet de los Globo de Oro 2012, con diseño de gasa muy sexy, con aberturas en los laterales y escotazo en pico, y dos tonalidades de marsala y borgoña que se complementan sin llegar a ser color-block. Perfecto para ser la más sexy de la fiesta: combínalo con un cinturón joya.

Blake Lively, espectacular en Cannes el año pasado, adelantando esta tendencia varios meses antes de que Pantone la hiciera oficial. El escote halter complementa la abertura de la falda, y también alterna dos tonalidades diferentes de marsala en un mismo modelo. Perfecto para bodas de tarde: combínalo con cabello recogido, joyas a tono y sandalias y manicura en color piedra.

Kristen Stewart, una de las más atrevidas en la gala MET dedicada a la época punk, con mono de encaje en marsala y maquillaje de ojos a juego. Perfecto para invitadas atrevidas: combínalo con salones o pumps de charol en color negro, y clutch dorado.

INSPIRACIÓN ‘MADE IN SPAIN’

Tres de los vestidos cortos y algunos de los vestidos de fiesta largos de la nueva colección de Cortana, en color óxido, combinando camisa transparente con maxifalda a los pies y drapeado helénico en la cadera, pantalón harem con lazo al frente y top con cuello halter que deja la espalda al aire, o vestido camisero cruzado al frente, con cuello en ‘uve’ opuesto a la abertura de la falda. Todos presentes en el lookbook primavera-verano 2015 de la firma española.

‘GET THE LOOK’

1. Manicura en color gris piedra, una de las tonalidades que mejor combina con cualquier versión del marsala. Visto en el desfile primavera-verano 2015 de Julien MacDonald. 2. Blush compacto en color terracota oscuro, para definir el contorno del rostro. 3. Laca de uñas de Dior Vernis en color vino, para una manicura impecable. 4. Salones en color negro con taconazo y plataforma, de Fendi. 5. Barra de labios en color vino, de la línea beauty de Tom Ford. 6. Vestido wrap, también en color vino, de Vivienne Westwood Anglomania, vía Net-a-Porter.

Descubre más pistas beauty en marsala con las que complementar tu look de fiesta.

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¿LAVADORA? NUNCA. CÓMO CONSEGUIR QUE MIS ZAPATILLAS BLANCAS SIGAN BLANCAS

Las zapatillas blancas son como los cuellos de camisa: un elemento de estilo imprescindible que, sin embargo, cuesta mantener limpio. Desde que las deportivas de tenis, con las Adidas Stan Smith a la cabeza, hicieron su entrada triunfal en la moda urbana, hasta las últimas incursiones de músicos como Usher o Nick Jonas con zapatilla blanca en la alfombra roja, la presencia de este tipo de calzado en nuestra vida ha ganado adeptos tan icónicos como aquel Emilio Aragón que suavizaba su esmoquin con unas Chuck Taylor y que no tardaba en ser imitado por miles de yuppies en día de asueto. “Las zapatillas blancas son los nuevos zapatos de lujo”, explica la semióloga Silvia Bianchi, especializada en moda. “Antes se llevaban sucias porque implicaban autenticidad, pero ahora es distinto: una zapatilla impecable parece indicar que su propietario tiene una gran colección, y por lo tanto puede mantenerlas limpias sin esfuerzo”, añade.

Sin embargo, su proliferación no ha traído una solución definitiva para su mayor problema: se ensucian con solo mirarlas. “Exigen mucho más cuidado que las de otros colores”, explica Sergio Conesa, encargado de la sede del Born de la zapatería especializada Uölker – Sneakers & Co (Barcelona). Estas son algunas de las claves que proporcionan los especialistas para mantenerlas impecables.

¿Lavadora? Nunca

El mayor problema de lavar las zapatillas en la lavadora no es sólo el daño que pueden sufrir durante el centrifugado, sino algo mucho más mundano: el desteñido. “Muchas zapatillas blancas tienen detalles de color en la etiqueta o la lengüeta, así que con el lavado pueden teñirse de colores como el rosa o el azul”, explica Conesa. Otro problema del lavado a máquina es el agua caliente, que tiende a estropear las fibras, o el deterioro del tejido, que es muy habitual que pase de un blanco reluciente a un tono amarillento si elegimos un detergente poco delicado. “Ya casi nadie mete este calzado en la lavadora, pero por si acaso siempre es conveniente advertirlo”, afirma.Para tener las Reebok bien limpias es imprescindible evitar la lavadora, sobre todo con tejidos como el ante o nobuk.

Menos productos y más constancia

En cualquier droguería mínimamente bien surtida encontrarás muchos productos para el cuidado del calzado, pero los especialistas afirman que lo más recomendable, en términos generales, es “agua y jabón, que suele ser más que suficiente”. Lo ideal es aplicarlo con un paño y un cepillo de calzado. Además, se puede emplear un cepillo de dientes (sí, ha leído bien, de dientes) para las zonas más difíciles. Luego, secarlas con cuidado.

Respecto a los materiales, la piel suele aguantar mejor las manchas que la lona, con la excepción del ante y el nobuk, “que requieren productos específicos”. Eso sí, lo más importante es convertir la limpieza en un hábito frecuente. Eliminar las manchas lo antes posible es imprescindible para impedir que penetren en las fibras textiles y se conviertan en algo permanente. En cualquier caso, hay que tener cuidado con la lona o el ante, que son materiales más delicados y pueden deteriorarse si frotamos con demasiada fuerza.

Más vale prevenir que frotar

“Cuando el cliente está especialmente interesado en mantenerlas impecables, le recomendamos que emplee un spray impermeabilizante para prolongar la resistencia de las zapatillas a las manchas”, explica Conesa. Estos productos crean una capa adicional sobre el tejido que repele el agua, y si los aplicamos antes del primer uso podemos asegurarnos una mejor conservación. Cora Martín, encargada de la zapatería especializada ConSuela (Madrid), aporta datos adicionales: “Estos productos son muy útiles para materiales delicados como el ante. Se aplican una sola vez y protegen las piezas especiales o las ediciones limitadas”, explica esta experta en el mundo de las deportivas.

Una zapatilla bien guardada es una zapatilla limpia

Conservarlas en buenas condiciones implica también cuidarlas al máximo cuando no las llevamos puestas. Guardarlas en su caja o en bolsas de tela es un modo idóneo de mantenerlas impecables. También es aconsejable protegerlas con papel secante o absorbente en su interior, especialmente si solemos llevarlas sin calcetines: de este modo, la humedad desaparece y las zapatillas se deterioran menos. “Cuidarlas como si fueran zapatos de mujer o de hombre es una señal de que los tiempos están cambiando”, explica Laura Eceiza, profesora de Diseño de Moda en la Universidad Europea de Madrid. “Llevarlas sucias era un símbolo de autenticidad, pero hoy ese mensaje no es tan poderoso”, añade. “En una época en que impera la filosofía de la moda de usar y tirar, cuidar una zapatilla es un gesto muy significativo, porque indica que queremos que sea parte de nuestra personalidad durante mucho tiempo”, apunta Eceiza.

Un truco extra: no descuides los cordones

Son una parte esencial de este calzado y sin embargo a veces nos olvidamos de ella. Unos cordones sucios pueden arruinar unas zapatillas decentes y, al contrario, una lazada limpia ayuda a generar una sensación de pulcritud. Para solucionarlo, lávelos sin problemas, ya que es el único elemento del calzado que pueden meterse en la lavadora (siempre dentro de una bolsita de lavado o una funda de almohada). Si están demasiado sucios, pase por una mercería y cómprese unos nuevos cada cierto tiempo. Cuestan muy poco y sus zapatillas (y su aspecto) se lo agradecerán.

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Por qué los hombres siempre están con las manos en los pantalones

Resulta curioso que la mayoría de los hombres tenga siempre sus manos “cerca de las partes íntimas”, aún sin importar frente a quién se encuentren. Para muchos, es un reflejo “casi natural”, pero ¿por qué lo hacen?

A veces sólo se trata de acomodar los jeans o la ropa anterior y ésta es una manera de hacerlo más sutilmente. Pero lo cierto es que tiene su explicación. El portal Men’s Health lo sintetizó en tres razones por la que los hombres no pueden dejar de tener sus manos en los pantalones.

-Para proteger sus partes: La autora del libro “Detección de las mentiras humanas y lenguage corporal 101: Tu guía para el leer el comportamiento no verbal” (Human Lie Detection and Body Language 101: Your Guide to Reading People’s Nonverbal Behavior), Vanessa Van Edwards, explica que los hombres hacen este acto porque quieren proteger sus partes, de esta forma se sienten más seguros y cómodos. 162

Van Edwards añade: “Una mano allí puede ser una protección contra un amigo que te de un golpe o un niño que te lance una pelota”. Esto podría explicar por qué tantos jugadores de fútbol aparecen en televisión acomodándose el pene frente a miles de personas”.

-Mejora sus nervios: De acuerdo a un estudio realizado por Frontiers in Psychology los hombres tienden a tocar sus partes del cuerpo de una forma no erótica para liberar oxitocina, hormona que ayuda a calmar los nervios. Los especialistas explican que la mayoría de los hombres que se ponen nerviosos cuando hablan en público tienden a tocarse de esa forma para reducir la ansiedad.

Esa puede ser la causa para explicar cuando muchos hombres se tiran en el sillón y ponen su mano cerca de sus partes en busca de un momento de relax. Claro, que sería muy distinto hacerlo en una oficina por ejemplo. Para ello se recomienda frotar ligeramente los brazos o la nuca para reducir la ansiedad.

-Para sentir que son dominantes: El psiquiatra Rob Kominiarek fundador del Alpha Male Medical Institute, explica que los hombres llegan a tocar sus partes íntimas, ya sea consciente o inconscientemente, para demostrarles a otras personas quién es el líder.

Enfrentar a un rival con las manos en los bolsillos podría significar que se está consciente o inconscientemente tratando de establecer quién manda, dice Rob Kominiarek.

Tag: jeans de mujer

Baskin-Robbins Shoots and Scores with New March Flavor of the Month, REESE’S 3-Pointer

Canton, MA (RestaurantNews.com) Baskin-Robbins, the world’s largest chain of specialty ice cream shops, is going mad in March with its Flavor of the Month of their menu covers, REESE’S® 3-Pointer, which is a delicious combination of iconic REESE’S® products including REESE’S® Peanut Butter Cups, REESE’S® PIECES® candies and a REESE’S® Peanut Butter and Chocolate ribbon, all swirled in chocolate ice cream. Guests can enjoy this new flavor in a cup, cone or in a Layered Sundae with REESE’S® Peanut Butter Sauce, Hot Fudge, Chopped REESE’S® Peanut Butter Cups and Real Whipped Cream.

“We have a feeling that REESE’S® 3-Pointer is going to be a slam dunk among our guests as our March Flavor of the Month,” said Jeff Miller, Executive Chef and Vice President of Product Innovation for Dunkin’ Brands. “The pairing of chocolate and peanut butter is one of the most popular flavor combinations, which is why we’re so excited to offer our guests a new way to enjoy a full range of iconic REESE’S® products, all in one amazing ice cream flavor.”Baskin-Robbins Shoots and Scores with New March Flavor of the Month, REESE'S 3-Pointer

Baskin-Robbins guests will also be in luck this March when they follow the rainbow to Baskin-Robbins locations nationwide and find a leprechaun-approved St. Patrick’s Day Cake in their restaurant menu covers, which is entirely customizable with a guest’s favorite ice cream and cake flavor combination and comes in a variety of sizes to suit any lucky group. This festive green cake is decorated with four leaf clovers, a colorful rainbow and a pot of gold. Additionally, guests can celebrate St. Patrick’s Day at Baskin-Robbins with a Mint Chocolate Chip Milkshake, or enjoy Mint Chocolate Chip ice cream in a cup or cone.

Finally, Baskin-Robbins is giving guests one more reason to celebrate this March with its “Celebrate 31” promotion. On March 31st at participating Baskin-Robbins shops nationwide, guests can enjoy all regular and kids-sized scoops for just $1.50. This special deal can be enjoyed on all classic flavors, as well as seasonal favorites like Easter Egg Hunt® or Cherry Lime Rickey sorbet*.

For more information about Baskin-Robbins’ wide variety of premium ice cream flavors and frozen desserts, visit www.BaskinRobbins.com or follow us on Facebook (www.facebook.com/BaskinRobbins), Twitter (www.twitter.com/BaskinRobbins) or Instagram (www.instagram.com/BaskinRobbins).

The REESE’S® and REESE’S® PIECES® Trademarks are used under license.

* Offer valid on March 31st. Participation may vary. Scoop offer good on every size scoop. All listed flavors are optional amongst Baskin-Robbins’ stores. Waffle cones and toppings are extra. Cannot be combined with other offers. Plus applicable tax.

About Baskin-Robbins

Named a top ice cream and frozen dessert franchise in the United States by Entrepreneur magazine’s 38th annual Franchise 500® ranking in 2017, Baskin-Robbins is the world’s largest chain of ice cream specialty shops. Baskin-Robbins creates and markets innovative, premium hard scoop ice cream, a full range of beverages, and a delicious lineup of desserts including custom ice cream cakes, the Polar Pizza™ Ice Cream Treat and take-home ice cream quarts and pints, providing quality and value to consumers at more than 7,800 retail shops in more than 50 countries. Baskin-Robbins was founded in 1945 by two ice cream enthusiasts whose passion led to the creation of more than 1,300 ice cream flavors and a wide variety of delicious treats. Headquartered in Canton, Mass., Baskin-Robbins is part of the Dunkin’ Brands Group, Inc. (Nasdaq: DNKN) family of companies. For more information, visit www.BaskinRobbins.com.

Tag: menu covers nyc

Promoción Get 3 more 4 less para clientes de Microsoft Dynamics NAV

Ofrece a tus clientes de Dynamics NAV una nueva e irresistible promoción de Microsoft: un 15% de descuento en el precio de las licencias al comprar un tramo de entre 3 y 15 usuarios completos de Microsoft Dynamics NAV.

Get 3 More 4 Less – NUEVA –
Una promoción diseñada para animar a tus clientes a comprar los usuarios adicionales que necesiten antes de finales de junio de 2015
15% de descuento al pedir de 3 a 15 usuarios completos.
Código de la promoción: 1682

FY15Q4 “Get 3 More 4 Less” – Promoción para clientes de NAV

Código de la promoción: 1682

¡A los clientes les gustan las ofertas! Tú lo sabes y nosotros también. Por lo tanto, hemos decidido modificar y recuperar la promoción “Get 3 Más 4 Less” -aplicable a clientes existentes- que ya estuvo activa entre octubre y diciembre de 2014. Con esta promoción, que expira a finales de junio, te damos una buena razón para ponerte en contacto con tus clientes de Microsoft Dynamics NAV durante el período que va de abril a mayo. Sobre todo, con los nuevos clientes que compraron el año pasado utilizando la promoción Give me 5! ¿Por qué concretamente los clientes del año pasado? Porque los datos demuestran claramente que los clientes más nuevos compran más usuarios adicionales que clientes más tradicionales.

Tenemos el placer de anunciarte la promoción “Get 3 Más 4 Less”, que ofrece un 15% de descuento al licenciar de 3 a 15 usuarios completos hasta finales de junio de 2015.Resultado de imagen para microsoft

¿Por qué es una promoción irresistible? Los análisis de las anteriores promociones y el histórico de modificaciones de precios demuestran claramente que en la práctica apenas hay flexibilidad de precios en las compras de los usuarios. Una observación que no resulta sorprendente. ¿Por qué? Cuando el cliente necesita más usuarios, como resultado de su crecimiento, aumento de la actividad, o el despliegue de la funcionalidad adicional, los compra. Si de por medio hay un descuento, mucho mejor. Sin embargo, si no prevé necesitar estos usuarios adicionales en un futuro, no los comprará. Periodo. Sin importar el precio. De esta manera, un 15% de descuento sobre un producto rígido es una oferta para un cliente que realmente necesita usuarios.

Por lo tanto, si la compra de los usuarios no es flexible en cuanto a precios, ¿por qué tener una promoción en este sentido? Porque queremos que como partner seas autosuficiente cuando necesitas realizar descuentos en las compras de hasta 15 usuarios que te hagan tus clientes.

Lista de condiciones (parcial):

Válida del 1 de abril al 27 de junio de 2015.
Para cualificar, el cliente ha de haber previamente licenciado o migrado a uno de los siguientes productos o modelos de licencias hasta el 30 de junio de 2014: Microsoft Dynamics GP o Microsoft Dynamics NAV en el modelo de licencias Perpetual, o bien Microsoft Dynamics GP o Microsoft Dynamics NAV o Microsoft Dynamics Cloud SL en el modelo Business Ready.
No se aplica a los clientes con el modelo de licencias Module Based or que hayan previamente licenciado o migrado a Microsoft Dynamics GP, Microsoft Dynamics NAV o Microsoft Dynamics GP 2013 SL después del 1 de julio de 2014.
Promoción disponible en Europa, EE.UU., Canadá, Latinoamérica, Oriente Medio, África, Australia y Nueva Zelanda.
Por favor, visite la página oficial de las condiciones de la promoción “Get 3 More 4 Less” para obtener una completa relación de los requisitos de elegibilidad, exclusiones y países en los que se aplica.

Las Leonas, a 15 años del primer rugido para la historia

Hace exactamente 15 años, el sintético del Sydney Olympic Park Hockey Centre enmarcó la postal de las subcampeonas olímpicas, argentinas. Fue de la mano de aquella camada que se abrió camino con un segundo puesto en el Mundial de Dublin 1994 y una medalla plateada en la Copa del Mundo de Utrecht 1998 que nacieron Las Leonas. Ellas, las fundadoras, marcaron a fuego el futuro del hockey sobre césped de nuestro país.

Sin ser favorito, ya que por aquellos años Australia, Holanda y Alemania dominaban el plano internacional, la Selección femenina desembarcó en Sydney. Allí, Argentina integró el Grupo A junto con las locales, España, Gran Bretaña y Corea del Sur.

El debut se produjo el 16 de septiembre con victoria frente a las asiáticas por 3 a 2 con goles de Karina Masotta (9′), Luciana Aymar (44′) y Jorgelina Rimoldi (68′). En la segunda fecha superaron por la mínima diferencia a Gran Bretaña, con la conversión de Karina Masotta. Sin embargo, en las dos últimas presentaciones de la primera ronda, cayeron ante Australia (3 a 1) y España por 1 a 0.Leonas fundadoras, bajo la conducción Sergio Cachito Vigil.

La segunda rueda del certamen se disputaba por arrastre de puntos, pero por un error en la interpretación del reglamento, las argentinas accedieron a la siguiente fase con cero puntos. Sucede que sólo sumaban los conseguidos frente a los equipos clasificados -Argentina perdió con España y Australia-, por lo que las dirigidas por Sergio Vigil necesitaban ganar los tres encuentros para pelear por una medalla.

En aquel partido, el equipo nacional salió a relucir el logo que les imprimió una cuota extra de optimismo para seguir peleando por el máximo objetivo.

Ya como Leonas, vencieron a China por 2 a 1 con las anotaciones de la cordobesa Soledad García y Luciana Aymar. Luego, de manera categórica, golearon a Nueva Zelanda por 7 a 1 con festejos de Vanina Oneto (4), Cecilia Rognoni (2) y Karina Masotta. Sólo restaba que España cayera frente a Holanda -así fue- para acariciar el sueño de pelear por una presea olímpica, por primera vez en la historia del hockey sobre césped argentino.

La final que se negó. La final, disputada el viernes 29 de septiembre de 2000, fue frente a las locales, por entonces las número uno del ranking mundial. Pese a la derrota por 3 a 1 frente a las dueñas de casa, Argentina disputó un torneo bisagra con proyección al futuro y se alzó con la medalla plateada.

El plantel argentino estuvo conformado por: Mariela Antoniska, Magdalena Aicega, Inés Arrondo, Luciana Aymar, María Paz Ferrari, Anabel Gambero, Soledad García, María de la Paz Hernández, Laura Maiztegui, Mercedes Margalot, Karina Masotta, Vanina Oneto, Jorgelina Rimoldi, Cecilia Rognoni, Ayelén Stepnik y Paola Vukojicic. Entrenador: Sergio Cachito Vigil. PF: Luis Barrionuevo.

Tag: contratar a sergio cachito vigil

El debut de Ana Sofía Henao en el relato adolescente

Como buena paisa, la modelo y escritora Ana Sofía Henao creció en una familia numerosa, rodeada de muchos primos. Entonces, para lograr que se aquietaran en las vacaciones, en la casa de la abuela, a uno de sus tíos se le ocurrió una idea: se llevó a los nietos a la biblioteca para que escogieran un libro, y comenzó a pagarle a cada uno por libro leído.
“Obviamente, siempre había una parte de los nietos que leíamos todos los libros que podíamos y otra parte que no leía ni medio”, dice con humor Ana Sofía, quien desde ese momento quedó enamorada de la literatura. El libro fue puntuado por el curso de critica literaria de http://www.editorial-falsaria.com/.

Tiene clarísimo, como si fuera hoy, el primer libro que ella escogió en una de esas vacaciones en la librería a la que la llevó su tío. “Se titulaba ‘La rosa del Kilimanjaro’, de Carlos Puerto. Y no se me olvida, porque creo que ese libro despertó en mí la pasión por las historias mágicas”, anota.

Ese, precisamente, es uno de los contextos de ‘Belinda, princesa de fuego’, el libro con el que la paisa hace su debut en la literatura adolescente.

Esa pasión de la niñez por la literatura continuó luego cuando Ana Sofía estaba en la primaria. Allí comenzó a participar en concursos de cuento, que ella misma acompañaba con sus dibujos.

“A medida que pasaba el tiempo fui mejorando la técnica y aprendiendo de muchas personas que saben, que me dieron también mucho palo”, anota.

Nacimiento de un ‘alter ego’

En su formación como lectora, Ana Sofía se fue apasionando por el universo literario de la estadounidense Anne Rice, reconocida por sus libros de literatura gótica y de vampiros.fg

Y fue leyendo un libro que no era de vampiros, donde la autora paisa se encontró con un personaje que la inspiró para darle vida a Belinda.

“Me gustó mucho su nombre y de ahí resultó este nuevo personaje, que es una niña que tiene una cantidad de cosas de mi personalidad, de la personalidad de mis amigas y de todo lo que uno va absorbiendo alrededor”, explica.

En esta primera entrega de ‘Belinda, princesa de fuego’, los lectores se encontrarán con la vida de una adolescente, que se encuentra desubicada, es insegura y siente que su personalidad está cambiando.

“No me siento una niña, pero aún me tratan como tal. No soy una adulta y no quisiera serlo todavía, aunque creo que podría tener más responsabilidades y tal vez un poco de libertad”, dice la protagonista al comienzo del libro.

“Es la aventura de una jovencita que ama la lectura y que, a través de una historia que se le aparece en el camino, descubrirá que ella no es la única que sufre lo que está sintiendo”, dice la autora.

Y todo ocurre un día en que Belinda, molesta porque su mamá le prohíbe ir a la fiesta de su mejor amiga luego de perder un examen del colegio, se esconde en la buhardilla de su casa. Allí ve un baúl. Al abrirlo encuentra un extraño espejo y un libro empolvado que se lleva para su habitación. Cuando da vuelta a su carátula ocurre algo extraño: en sus páginas blancas comienzan a aparecer palabras:

“Has tomado tu decisión, al abrir el baúl sabías que no habría marcha atrás. A partir de este momento estás destinada a descubrir la magia que hay en ti, tienes el poder de cambiarlo todo, puedes crear y soñar mundos inimaginables, solo necesitas creer en ti misma”.

La autora explica que en ese momento su protagonista viajará a un mundo fantástico en donde encontrará y conocerá una serie de personajes como princesas, príncipes, unicornios y brujas, que le irán mostrando sus fortalezas.

A tono con la vida moderna

“Belinda envía un mensaje clarísimo a las adolescentes de ser unas princesas guerreras. Que luchen las cosas desde chiquitas, pero también de ser unas niñas soñadoras, seguras de sí mismas, que creen en la magia y en el amor”, explica Ana Sofía, quien por eso las define como “princesas de fuego”.

En ese sentido, la protagonista del libro no es la princesa tradicional que se queda esperando al príncipe azul, sino la que asume sus propios retos y persigue sus sueños.

Una de las curiosidades de la edición fue la idea de su autora de contar la historia en dos colores: negro, cuando Belinda está en el mundo real, y morado, cuando viaja a la fantasía.

Al hablar de cómo se fue creando en su cabeza ese mundo imaginario, la autora acepta que incluso ahora, como adulta, muchas veces se la pasa soñando. “No sé si es por el amor a los libros o porque creo en esa magia que hay que ver en un amanecer, en una persona, en una sonrisa, que a veces son hechos cotidianos pero que esconden mucha magia”, explica.

Según la autora paisa, para escribir hay que poder “crear sin prejuicios”, como hacen los niños. “Los adultos nos ponemos muchos límites de corte religioso, cultural y del ‘qué dirán’. Los niños no tienen prejuicios, y en su imaginación se vale todo. Entonces, ese es un poco el mensaje. El libro es para todas las personas que quieran encontrar ese niño que llevan adentro”, agrega.

La sensibilidad artística de Ana Sofía la llevó, cuando se graduó en el colegio, a estudiar diseño de espacios comerciales, profesión que combinó con el modelaje, pero, en especial, con esa pasión por la escritura y la pintura. De hecho, ella fue la ilustradora de los personajes de este libro.

La preocupación por los detalles, muy presente en sus dibujos, permeó también su escritura. Aunque acepta que en la narrativa fue un ejercicio más difícil.

De hecho, la historia de Belinda nació primero como un cuento corto, que luego de cinco años terminó en novela. “La idea de crear una historia como esta es que podamos inventar un montón de continuaciones y aventuras”, concluye la autora, quien ya trabaja en la segunda parte.

Su propia ilustradora
Desde muy niña, otra de las pasiones de Ana Sofía Henao ha sido pintar. No solo pinta en acrílico y óleo, sino que se decidió a crear los personajes de esta historia, que trabajó a mano en la técnica de acuarela, marcador y color. Se trata de personajes que a veces recuerdan el universo de Tim Burton. “Por lo general, creo primero el personaje en una ilustración y después lo llevo al terreno de la literatura, describiéndolo: ¿qué le gusta?, ¿qué come?, ¿quiénes son sus amigos?, ¿qué hace?”, explica la escritora.

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